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Champagne Richomme

LA FUSIONNELLE

Blanc de Blancs – Brut

La fusion, au sens propre comme au figuré. Celle des baies de raisin, solides, en un jus liquide. Et de l’autre, le mélange intimement lié de l’assemblage de différents Chardonnay.

 

Qu’importe l’occasion de dégustation, c’est tout en délicatesse que ce Blanc de Blancs dévoilera sa finesse et fraîcheur.

 

Cépage : 100 % Chardonnay 
Tête de cuvée – 60 % vendange 2015 
et 40 % vins de réserve 2013-2014 
Terroir : Barbonne-Fayel 
Cuve inox thermo-régulée 
Mise en bouteille : 2016 
Dosage : 6 g/l 
Température de service : entre 6 et 8°

Avec des arômes de tilleul, de verveine et d’aubépine, le nez nous emporte dans un registre végétal de finesse, d’élégance et de délicatesse. Puis, ce sont des notes délicatement fumées, de mie de pain, de pierres chaudes et d’iode qui prennent le dessus, dans un univers subtil et feutré.

 

Quelques nuances meringuées de noisettes apportent une touche lactée à cet univers olfactif tout en finesse. 
Dans la continuité du nez, la prise en bouche s’effectue dans une belle fluidité et toujours en finesse. La dimension végétale se poursuit avec des notes florales nuancées par une pointe de noisette et de grillé naissant, expressions d’une certaine minéralité crayeuse.

LA FUSIONNELLE

 

Blanc de Blancs – Brut

La fusion, au sens propre comme au figuré. Celle des baies de raisin, solides, en un jus liquide. Et de l’autre, le mélange intimement lié de l’assemblage de différents Chardonnay.

 

Qu’importe l’occasion de dégustation, c’est tout en délicatesse que ce Blanc de Blancs dévoilera sa finesse et fraîcheur.

 

Cépage : 100 % Chardonnay 
Tête de cuvée – 60 % vendange 2015 
et 40 % vins de réserve 2013-2014 
Terroir : Barbonne-Fayel 
Cuve inox thermo-régulée 
Mise en bouteille : 2016 
Dosage : 6 g/l 
Température de service : entre 6 et 8°

 

Avec des arômes de tilleul, de verveine et d’aubépine, le nez nous emporte dans un registre végétal de finesse, d’élégance et de délicatesse. Puis, ce sont des notes délicatement fumées, de mie de pain, de pierres chaudes et d’iode qui prennent le dessus, dans un univers subtil et feutré.

 

Quelques nuances meringuées de noisettes apportent une touche lactée à cet univers olfactif tout en finesse. 

 

Dans la continuité du nez, la prise en bouche s’effectue dans une belle fluidité et toujours en finesse. La dimension végétale se poursuit avec des notes florales nuancées par une pointe de noisette et de grillé naissant, expressions d’une certaine minéralité crayeuse.

 

LA TERRE FORGÉE

Blanc de Blancs – Jarre – Vieilles Vignes

Parcellaire – Zéro dosage

C’est au sein d’une terre façonnée par la main de l’homme, qu’est élevée “La Terre Forgée”. Entre elle et l’air extérieur, de petites porosités permises par la nature de son contenant.

 

Elle s’oxyde, se meut, à l’abri des regards, au cœur de sa jarre. Patiemment, elle prend forme et transcende son Chardonnay en un modèle unique.

 

Cépage : 100 % Chardonnay 
Parcelle :  Les Grands Macrets
Terroir : Barbonne-Fayel 
Jarre en terre cuite
Mise en bouteille : 2017 
Dosage : 0 g/l 
Température de service : entre 6 et 8°

La cuvée La Terre Forgée présente une très belle robe jaune paille assez claire avec de la brillance. Ses bulles sont fines et persistances.

 

Au nez, de beaux arômes de pomme Golden, d’épices avec une touche poivrée, légèrement beurrée présagent d’une jolie complexité.

 

L’attaque en bouche est dynamique, portée par une fraîcheur qui est la colonne vertébrale du vin.

 

Sa structure se fait élégante, avec du corps et une belle persistance. Une cuvée réussie qui s’adresse à un public d’amateur averti.

LA TERRE FORGÉE

Blanc de Blancs – Jarre – Vieilles Vignes

Parcellaire – Zéro dosage

C’est au sein d’une terre façonnée par la main de l’homme, qu’est élevée “La Terre Forgée”. Entre elle et l’air extérieur, de petites porosités permises par la nature de son contenant.

 

Elle s’oxyde, se meut, à l’abri des regards, au cœur de sa jarre. Patiemment, elle prend forme et transcende son Chardonnay en un modèle unique.

 

Cépage : 100 % Chardonnay 
Parcelle :  Les Grands Macrets
Terroir : Barbonne-Fayel 
Jarre en terre cuite
Mise en bouteille : 2017 
Dosage : 0 g/l 
Température de service : entre 6 et 8°

La cuvée La Terre Forgée présente une très belle robe jaune paille assez claire avec de la brillance. Ses bulles sont fines et persistances.

Au nez, de beaux arômes de pomme Golden, d’épices avec une touche poivrée, légèrement beurrée présagent d’une jolie complexité.

L’attaque en bouche est dynamique, portée par une fraîcheur qui est la colonne vertébrale du vin.

Sa structure se fait élégante, avec du corps et une belle persistance. Une cuvée réussie qui s’adresse à un public d’amateur averti.

 

 

LES COURBES DE MARGUERITE

Blanc de Blancs – Brut

Vieilles Vignes – Parcellaire

Cette marguerite vous fera pencher la tête pour trouver l’angle gastronomique qui lui convient.

 

Cuvée parcellaire en l’honneur de la maman de Florence et Christophe, ce Blanc de Blancs Vieilles Vignes dévoile tout en gourmandise ses courbes et sa rondeur. Un Champagne de repas dont l’accessibilité remporte tous les suffrages.

 

Cépage : 100 % Chardonnay 
Tête de cuvée – 80 % vendange 2013 
et 20 % vins de réserve 2011-2012 
Terroir : Barbonne-Fayel 
Parcelles : Les Grands Macrets et Les Bœufs 
Cuve inox thermo-régulée 
Mise en bouteille : 2014 
Dosage : 6 g/l 
Température de service : entre 6 et 8°

Sur une robe jaune à reflets verts, l’effervescence des Courbes de Marguerite est tout aussi délicate que sa mousse. 

 

Dominé par le beurre, les petites notes de noisettes et de meringues fraîches, le nez met en appétit avec des effluves crémeuses et pralinées. 

 

Une indéniable complexité dans un univers délicatement grillé et généreux qui se prolonge à la dégustation. Si le cacao et le pain d’épices traduisent une certaine maturité, le vin reste frais en bouche. Soutenue par quelques amers donnant du relief, l’acidité se voit adoucie par un dosage généreux en clôturant sur une finale gourmande.

LES COURBES DE MARGUERITE

Blanc de Blancs – Brut

Vieilles Vignes – Parcellaire

Cette marguerite vous fera pencher la tête pour trouver l’angle gastronomique qui lui convient.

 

Cuvée parcellaire en l’honneur de la maman de Florence et Christophe, ce Blanc de Blancs Vieilles Vignes dévoile tout en gourmandise ses courbes et sa rondeur. Un Champagne de repas dont l’accessibilité remporte tous les suffrages.

 

Cépage : 100 % Chardonnay 
Tête de cuvée – 80 % vendange 2013 
et 20 % vins de réserve 2011-2012 
Terroir : Barbonne-Fayel 
Parcelles : Les Grands Macrets et Les Bœufs 
Cuve inox thermo-régulée 
Mise en bouteille : 2014 
Dosage : 6 g/l 
Température de service : entre 6 et 8°

Sur une robe jaune à reflets verts, l’effervescence des Courbes de Marguerite est tout aussi délicate que sa mousse. 

Dominé par le beurre, les petites notes de noisettes et de meringues fraîches, le nez met en appétit avec des effluves crémeuses et pralinées. 

Une indéniable complexité dans un univers délicatement grillé et généreux qui se prolonge à la dégustation. Si le cacao et le pain d’épices traduisent une certaine maturité, le vin reste frais en bouche. Soutenue par quelques amers donnant du relief, l’acidité se voit adoucie par un dosage généreux en clôturant sur une finale gourmande.

 

 

L'ARC-BOUTÉ

Blanc de Blancs – Brut

Fût de Chêne – Parcellaire

Dans le bois où il a grandi, il s’est craqué et déployé en des branches noueuses et majestueuses… Maintenant figé en un objet, l’Arc-Bouté continue de dialoguer avec son contenu car quoi qu’il «fût» en forêt, le voici heureux père d’une autre sève.

 

Ode au fût de chêne, acteur de sa vinification, ce Blanc de Blancs destine sa quintessence parcellaire aux connaisseurs avisés.

 

Cépage : 100 % Chardonnay 
Tête de cuvée – 75 % vendange 2015 
et 25 % vins de réserve 2013-2014 
Terroir : Barbonne-Fayel 
Parcelle : Les Bœufs 
Fût de Chêne 
Mise en bouteille : 2016 
Dosage : 6 g/l 
Température de service : entre 6 et 8°

Jaune à reflets brillants, la robe de l’Arc-Bouté annonce un vin doté d’une belle effervescence délicate qui se stabilise en un cordon de mousse persistant.

 


S’amorçant sur une expression boisée aux accents de vanille et de pâte d’amande, le nez se dirige vers une belle tension énergique avec l’expression des agrumes du Chardonnay. L’image transposée est racée et d’une certaine noblesse en s’orientant vers la minéralité et l’élégance.

 

En bouche, l’expression se fait citronnée et vanillée et s’achemine vers des notes de menthol et d’eucalyptus. S’ajoutent quelques notes de moka et de cacao pour clore agréablement la dégustation.

L'ARC-BOUTÉ

Blanc de Blancs – Brut

Fût de Chêne – Parcellaire

Dans le bois où il a grandi, il s’est craqué et déployé en des branches noueuses et majestueuses… Maintenant figé en un objet, l’Arc-Bouté continue de dialoguer avec son contenu car quoi qu’il «fût» en forêt, le voici heureux père d’une autre sève.

 

Ode au fût de chêne, acteur de sa vinification, ce Blanc de Blancs destine sa quintessence parcellaire aux connaisseurs avisés.

 

Cépage : 100 % Chardonnay 
Tête de cuvée – 75 % vendange 2015 
et 25 % vins de réserve 2013-2014 
Terroir : Barbonne-Fayel 
Parcelle : Les Bœufs 
Fût de Chêne 
Mise en bouteille : 2016 
Dosage : 6 g/l 
Température de service : entre 6 et 8°

Jaune à reflets brillants, la robe de l’Arc-Bouté annonce un vin doté d’une belle effervescence délicate qui se stabilise en un cordon de mousse persistant.

S’amorçant sur une expression boisée aux accents de vanille et de pâte d’amande, le nez se dirige vers une belle tension énergique avec l’expression des agrumes du Chardonnay. L’image transposée est racée et d’une certaine noblesse en s’orientant vers la minéralité et l’élégance.

En bouche, l’expression se fait citronnée et vanillée et s’achemine vers des notes de menthol et d’eucalyptus. S’ajoutent quelques notes de moka et de cacao pour clore agréablement la dégustation.

 

 

MILLÉSIME 2012

Blanc de Blancs – Brut

Millésimé – Parcellaire

Entrelacées avec brio, les deux parcelles Les Petits Macrets & Les Maillons unissent le meilleur du vignoble G. Richomme sur une année d’exception. Blanc de Blancs expérimenté, ce Millésime au nez élégant dévoile une étonnante fraîcheur et gourmandise en bouche.

 

Posée sur une belle robe jaune à reflets verts et or, la mousse se fait généreuse avec un joli cordon stable et serré.

 

Cépage : 100 % Chardonnay

Tête de cuvée

Millésime 2012

Terroir : Barbonne-Fayel

Parcelles : Les Petits Macrets et Les Maillons

Cuve inox thermo-régulée

Mise en bouteille : 2013

Dosage : 6 g/l

Température de service : entre 6 et 8

Le nez est élégant et la finesse du Chardonnay ne faillit pas à sa réputation de cépage charmeur. Le chèvrefeuille s’exprime avec des nuances mentholées de plantes tisanières et une certaine complexité minérale. En arrière-plan, se distingue un profil beurré doté d’une pointe d’exotisme avec des notes d’ananas et de mangue.

 

La complexité du nez se confirme avec une bouche dotée d’un joli toucher de bulles au caractère savoureux. La dimension Millésime prend toute sa raison d’être avec des notes biscuitées complétées de fruits compotés et de réglisse.

 

La fin de bouche est quant à elle dominée par une belle énergie stimulante sur les agrumes confits et une pointe d’amertume avec le quinquina.

MILLÉSIME 2012

Blanc de Blancs – Brut

Millésimé – Parcellaire

Entrelacées avec brio, les deux parcelles Les Petits Macrets & Les Maillons unissent le meilleur du vignoble G. Richomme sur une année d’exception. Blanc de Blancs expérimenté, ce Millésime au nez élégant dévoile une étonnante fraîcheur et gourmandise en bouche.

 

Posée sur une belle robe jaune à reflets verts et or, la mousse se fait généreuse avec un joli cordon stable et serré.

 

Cépage : 100 % Chardonnay

Tête de cuvée

Millésime 2012

Terroir : Barbonne-Fayel

Parcelles : Les Petits Macrets et Les Maillons

Cuve inox thermo-régulée

Mise en bouteille : 2013

Dosage : 6 g/l

Température de service : entre 6 et 8

Le nez est élégant et la finesse du Chardonnay ne faillit pas à sa réputation de cépage charmeur. Le chèvrefeuille s’exprime avec des nuances mentholées de plantes tisanières et une certaine complexité minérale. En arrière-plan, se distingue un profil beurré doté d’une pointe d’exotisme avec des notes d’ananas et de mangue.

 

La complexité du nez se confirme avec une bouche dotée d’un joli toucher de bulles au caractère savoureux. La dimension Millésime prend toute sa raison d’être avec des notes biscuitées complétées de fruits compotés et de réglisse.

 

La fin de bouche est quant à elle dominée par une belle énergie stimulante sur les agrumes confits et une pointe d’amertume avec le quinquina.

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