LA FUSIONNELLE
Blanc de Blancs – Brut
La fusion, au sens propre comme au figuré. Celle des baies de raisin, solides, en un jus liquide. Et de l’autre, le mélange intimement lié de l’assemblage de différents Chardonnay.
Qu’importe l’occasion de dégustation, c’est tout en délicatesse que ce Blanc de Blancs dévoilera sa finesse et fraîcheur.
Cépage : 100 % Chardonnay
Tête de cuvée – 60 % vendange 2018
et 40 % vins de réserve 2016-2017
Terroir : Barbonne-Fayel
Cuve inox thermo-régulée
Mise en bouteille : 2019
Dosage : 6 g/l
Température de service : entre 6 et 8°
Avec des arômes de tilleul, de verveine et d’aubépine, le nez nous emporte dans un registre végétal de finesse, d’élégance et de délicatesse. Puis, ce sont des notes délicatement fumées, de mie de pain, de pierres chaudes et d’iode qui prennent le dessus, dans un univers subtil et feutré.
Quelques nuances meringuées de noisettes apportent une touche lactée à cet univers olfactif tout en finesse.
Dans la continuité du nez, la prise en bouche s’effectue dans une belle fluidité et toujours en finesse. La dimension végétale se poursuit avec des notes florales nuancées par une pointe de noisette et de grillé naissant, expressions d’une certaine minéralité crayeuse.
LA FUSIONNELLE
Blanc de Blancs – Brut
La fusion, au sens propre comme au figuré. Celle des baies de raisin, solides, en un jus liquide. Et de l’autre, le mélange intimement lié de l’assemblage de différents Chardonnay.
Qu’importe l’occasion de dégustation, c’est tout en délicatesse que ce Blanc de Blancs dévoilera sa finesse et fraîcheur.
Cépage : 100 % Chardonnay
Tête de cuvée – 60 % vendange 2018
et 40 % vins de réserve 2016-2017
Terroir : Barbonne-Fayel
Cuve inox thermo-régulée
Mise en bouteille : 2019
Dosage : 6 g/l
Température de service : entre 6 et 8°
LE CHEVRONNÉ
Blanc de Blancs – Brut
Millésimé – Parcellaire
Entrelacées avec brio, les deux parcelles Les Petits Macrets & Les Maillons unissent le meilleur du vignoble G. Richomme sur une année d’exception. Blanc de Blancs expérimenté, ce Millésime au nez élégant dévoile une étonnante fraîcheur et gourmandise en bouche.
Posée sur une belle robe jaune à reflets verts et or, la mousse se fait généreuse avec un joli cordon stable et serré.
Cépage : 100 % Chardonnay
Tête de cuvée
Millésime 2016
Terroir : Barbonne-Fayel
Parcelles : Les Petits Macrets et Les Maillons
Cuve inox thermo-régulée
Mise en bouteille : 2017
Dosage : 6 g/l
Température de service : entre 6 et 8
Le nez est élégant et la finesse du Chardonnay ne faillit pas à sa réputation de cépage charmeur. Le chèvrefeuille s’exprime avec des nuances mentholées de plantes tisanières et une certaine complexité minérale. En arrière-plan, se distingue un profil beurré doté d’une pointe d’exotisme avec des notes d’ananas et de mangue.
La complexité du nez se confirme avec une bouche dotée d’un joli toucher de bulles au caractère savoureux. La dimension Millésime prend toute sa raison d’être avec des notes biscuitées complétées de fruits compotés et de réglisse.
La fin de bouche est quant à elle dominée par une belle énergie stimulante sur les agrumes confits et une pointe d’amertume avec le quinquina.
LE CHEVRONNÉ
Blanc de Blancs – Brut
Millésimé – Parcellaire
Entrelacées avec brio, les deux parcelles Les Petits Macrets & Les Maillons unissent le meilleur du vignoble G. Richomme sur une année d’exception. Blanc de Blancs expérimenté, ce Millésime au nez élégant dévoile une étonnante fraîcheur et gourmandise en bouche.
Posée sur une belle robe jaune à reflets verts et or, la mousse se fait généreuse avec un joli cordon stable et serré.
Cépage : 100 % Chardonnay
Tête de cuvée
Millésime 2016
Terroir : Barbonne-Fayel
Parcelles : Les Petits Macrets et Les Maillons
Cuve inox thermo-régulée
Mise en bouteille : 2017
Dosage : 6 g/l
Température de service : entre 6 et 8
Le nez est élégant et la finesse du Chardonnay ne faillit pas à sa réputation de cépage charmeur. Le chèvrefeuille s’exprime avec des nuances mentholées de plantes tisanières et une certaine complexité minérale. En arrière-plan, se distingue un profil beurré doté d’une pointe d’exotisme avec des notes d’ananas et de mangue.
La complexité du nez se confirme avec une bouche dotée d’un joli toucher de bulles au caractère savoureux. La dimension Millésime prend toute sa raison d’être avec des notes biscuitées complétées de fruits compotés et de réglisse.
La fin de bouche est quant à elle dominée par une belle énergie stimulante sur les agrumes confits et une pointe d’amertume avec le quinquina.
LES COURBES DE MARGUERITE
Blanc de Blancs – Brut
Vieilles Vignes – Parcellaire
Cette marguerite vous fera pencher la tête pour trouver l’angle gastronomique qui lui convient.
Cuvée parcellaire en l’honneur de la maman de Florence et Christophe, ce Blanc de Blancs Vieilles Vignes dévoile tout en gourmandise ses courbes et sa rondeur. Un Champagne de repas dont l’accessibilité remporte tous les suffrages.
Cépage : 100 % Chardonnay
Tête de cuvée – 80 % vendange 2019 et 20 % vins de réserve 2017-2018
Terroir : Barbonne-Fayel
Parcelles : Les Grands Macrets
Cuve inox thermo-régulée
Mise en bouteille : 2020
Dosage : 6 g/l
Température de service : entre 6 et 8°
Sur une robe jaune à reflets verts, l’effervescence des Courbes de Marguerite est tout aussi délicate que sa mousse.
Dominé par le beurre, les petites notes de noisettes et de meringues fraîches, le nez met en appétit avec des effluves crémeuses et pralinées.
Une indéniable complexité dans un univers délicatement grillé et généreux qui se prolonge à la dégustation. Si le cacao et le pain d’épices traduisent une certaine maturité, le vin reste frais en bouche. Soutenue par quelques amers donnant du relief, l’acidité se voit adoucie par un dosage généreux en clôturant sur une finale gourmande.
LES COURBES DE MARGUERITE
Blanc de Blancs – Brut
Vieilles Vignes – Parcellaire
Cette marguerite vous fera pencher la tête pour trouver l’angle gastronomique qui lui convient.
Cuvée parcellaire en l’honneur de la maman de Florence et Christophe, ce Blanc de Blancs Vieilles Vignes dévoile tout en gourmandise ses courbes et sa rondeur. Un Champagne de repas dont l’accessibilité remporte tous les suffrages.
Cépage : 100 % Chardonnay
Tête de cuvée – 80 % vendange 2019 et 20 % vins de réserve 2017-2018
Terroir : Barbonne-Fayel
Parcelles : Les Grands Macrets
Cuve inox thermo-régulée
Mise en bouteille : 2020
Dosage : 6 g/l
Température de service : entre 6 et 8°
Sur une robe jaune à reflets verts, l’effervescence des Courbes de Marguerite est tout aussi délicate que sa mousse.
Dominé par le beurre, les petites notes de noisettes et de meringues fraîches, le nez met en appétit avec des effluves crémeuses et pralinées.
Une indéniable complexité dans un univers délicatement grillé et généreux qui se prolonge à la dégustation. Si le cacao et le pain d’épices traduisent une certaine maturité, le vin reste frais en bouche. Soutenue par quelques amers donnant du relief, l’acidité se voit adoucie par un dosage généreux en clôturant sur une finale gourmande.
L'ARC-BOUTÉ
Blanc de Blancs – Brut
Fût de Chêne – Parcellaire
Dans le bois où il a grandi, il s’est craqué et déployé en des branches noueuses et majestueuses… Maintenant figé en un objet, l’Arc-Bouté continue de dialoguer avec son contenu car quoi qu’il «fût» en forêt, le voici heureux père d’une autre sève.
Ode au fût de chêne, acteur de sa vinification, ce Blanc de Blancs destine sa quintessence parcellaire aux connaisseurs avisés.
Cépage : 100 % Chardonnay
Tête de cuvée – 75 % vendange 2016
et 25 % vins de réserve 2014-2015
Terroir : Barbonne-Fayel
Parcelle : Les Bœufs
Fût de Chêne
Mise en bouteille : 2017
Dosage : 6 g/l
Température de service : entre 6 et 8°
Jaune à reflets brillants, la robe de l’Arc-Bouté annonce un vin doté d’une belle effervescence délicate qui se stabilise en un cordon de mousse persistant.
S’amorçant sur une expression boisée aux accents de vanille et de pâte d’amande, le nez se dirige vers une belle tension énergique avec l’expression des agrumes du Chardonnay. L’image transposée est racée et d’une certaine noblesse en s’orientant vers la minéralité et l’élégance.
En bouche, l’expression se fait citronnée et vanillée et s’achemine vers des notes de menthol et d’eucalyptus. S’ajoutent quelques notes de moka et de cacao pour clore agréablement la dégustation.
L'ARC-BOUTÉ
Blanc de Blancs – Brut
Fût de Chêne – Parcellaire
Dans le bois où il a grandi, il s’est craqué et déployé en des branches noueuses et majestueuses… Maintenant figé en un objet, l’Arc-Bouté continue de dialoguer avec son contenu car quoi qu’il «fût» en forêt, le voici heureux père d’une autre sève.
Ode au fût de chêne, acteur de sa vinification, ce Blanc de Blancs destine sa quintessence parcellaire aux connaisseurs avisés.
Cépage : 100 % Chardonnay
Tête de cuvée – 75 % vendange 2016
et 25 % vins de réserve 2014-2015
Terroir : Barbonne-Fayel
Parcelle : Les Bœufs
Fût de Chêne
Mise en bouteille : 2017
Dosage : 6 g/l
Température de service : entre 6 et 8°
Jaune à reflets brillants, la robe de l’Arc-Bouté annonce un vin doté d’une belle effervescence délicate qui se stabilise en un cordon de mousse persistant.
S’amorçant sur une expression boisée aux accents de vanille et de pâte d’amande, le nez se dirige vers une belle tension énergique avec l’expression des agrumes du Chardonnay. L’image transposée est racée et d’une certaine noblesse en s’orientant vers la minéralité et l’élégance.
En bouche, l’expression se fait citronnée et vanillée et s’achemine vers des notes de menthol et d’eucalyptus. S’ajoutent quelques notes de moka et de cacao pour clore agréablement la dégustation.
LA TERRE FORGÉE
Blanc de Blancs – Jarre – Vieilles Vignes
Parcellaire – Zéro dosage
C’est au sein d’une terre façonnée par la main de l’homme, qu’est élevée “La Terre Forgée”. Entre elle et l’air extérieur, de petites porosités permises par la nature de son contenant.
Elle s’oxyde, se meut, à l’abri des regards, au cœur de sa jarre. Patiemment, elle prend forme et transcende son Chardonnay en un modèle unique.
Cépage : 100 % Chardonnay
Parcelle : Les Grands Macrets
Terroir : Barbonne-Fayel
Jarre en terre cuite
Mise en bouteille : 2018
Dosage : 0 g/l
Température de service : entre 6 et 8°
La cuvée La Terre Forgée présente une très belle robe jaune paille assez claire avec de la brillance. Ses bulles sont fines et persistances.
Au nez, de beaux arômes de pomme Golden, d’épices avec une touche poivrée, légèrement beurrée présagent d’une jolie complexité.
L’attaque en bouche est dynamique, portée par une fraîcheur qui est la colonne vertébrale du vin.
Sa structure se fait élégante, avec du corps et une belle persistance. Une cuvée réussie qui s’adresse à un public d’amateur averti.
LA TERRE FORGÉE
Blanc de Blancs – Jarre – Vieilles Vignes
Parcellaire – Zéro dosage
C’est au sein d’une terre façonnée par la main de l’homme, qu’est élevée “La Terre Forgée”. Entre elle et l’air extérieur, de petites porosités permises par la nature de son contenant.
Elle s’oxyde, se meut, à l’abri des regards, au cœur de sa jarre. Patiemment, elle prend forme et transcende son Chardonnay en un modèle unique.
Cépage : 100 % Chardonnay
Parcelle : Les Grands Macrets
Terroir : Barbonne-Fayel
Jarre en terre cuite
Mise en bouteille : 2018
Dosage : 0 g/l
Température de service : entre 6 et 8°
La cuvée La Terre Forgée présente une très belle robe jaune paille assez claire avec de la brillance. Ses bulles sont fines et persistances.
Au nez, de beaux arômes de pomme Golden, d’épices avec une touche poivrée, légèrement beurrée présagent d’une jolie complexité.
L’attaque en bouche est dynamique, portée par une fraîcheur qui est la colonne vertébrale du vin.
Sa structure se fait élégante, avec du corps et une belle persistance. Une cuvée réussie qui s’adresse à un public d’amateur averti.
COTEAUX CHAMPENOIS
100% Chardonnay
Cuve inox, fût de chêne et jarre
Le Coteaux Champenois se pare d’une belle robe jaune à reflet verts.
Le premier nez révèle l’univers du bois avec des notes séveuses et vanillées, puis le vin se dévoile et tend vers l’huile de lin et les notes de céréales comme le blé mûr. Légèrement camphré, l’univers olfactif est à la fois riche et inspirant, en s’ouvrant vers une dimension bourguignonne.
Cépage : 100 % Chardonnay
Millésime 2016
Terroir : Barbonne-Fayel
Cuve inox, fût de chêne, jarre
Mise en bouteille : 2023
Température de service : entre 6 et 8
La prise en bouche est opulente, laissant apparaître dans un premier temps, le beurre frais, les amandes et les noisettes grillées. Une belle tension apparaît sur les tanins du bois avant d’évoluer vers la bergamote, la réglisse, le citron vert et le pamplemousse.
L’univers salin accompagne une très belle longueur en bouche.
Charismatique, ce Coteaux Champenois séduit par sa personnalité atypique. Une interprétation moderne et totalement actuelle du vin de gastronomie qui accompagnera parfaitement l’univers de la mer et les fromages.
COTEAUX CHAMPENOIS
100% Chardonnay
Cuve inox, fût de chêne et jarre
Le Coteaux Champenois se pare d’une belle robe jaune à reflet verts.
Le premier nez révèle l’univers du bois avec des notes séveuses et vanillées, puis le vin se dévoile et tend vers l’huile de lin et les notes de céréales comme le blé mûr. Légèrement camphré, l’univers olfactif est à la fois riche et inspirant, en s’ouvrant vers une dimension bourguignonne.
Cépage : 100 % Chardonnay
Millésime 2016
Terroir : Barbonne-Fayel
Cuve inox, fût de chêne, jarre
Mise en bouteille : 2023
Température de service : entre 6 et 8
La prise en bouche est opulente, laissant apparaître dans un premier temps, le beurre frais, les amandes et les noisettes grillées. Une belle tension apparaît sur les tanins du bois avant d’évoluer vers la bergamote, la réglisse, le citron vert et le pamplemousse.
L’univers salin accompagne une très belle longueur en bouche.
Charismatique, ce Coteaux Champenois séduit par sa personnalité atypique. Une interprétation moderne et totalement actuelle du vin de gastronomie qui accompagnera parfaitement l’univers de la mer et les fromages.