Champagne Richomme

L'ORIGINELLE

Brut

C’est avec elle que l’origine prend corps. Aînée de toutes les autres cuvées, elle est la référente première. L’Originelle a vu la naissance de ses cadettes, a surveillé leur éducation et les a « poussé » à s’élever.

 

Son fruité fait l’unanimité auprès de tous.

 

Cépages : 70 % Chardonnay et 30 % Pinot Noir 
Tête de cuvée – 75 % vendange 2021 
et 25 % vins de réserve 2019-2020 
Terroir : Barbonne-Fayel 
Cuve inox thermo-régulée 
Mise en bouteille : 2022 
Dosage : 6 g/l 
Température de service : entre 6 et 8°

L'ORIGINELLE

Brut

C’est avec elle que l’origine prend corps. Aînée de toutes les autres cuvées, elle est la référente première. L’Originelle a vu la naissance de ses cadettes, a surveillé leur éducation et les a « poussé » à s’élever.

 

Son fruité fait l’unanimité auprès de tous.

 

Cépages : 70 % Chardonnay et 30 % Pinot Noir 
Tête de cuvée – 75 % vendange 2021 
et 25 % vins de réserve 2019-2020 
Terroir : Barbonne-Fayel 
Cuve inox thermo-régulée 
Mise en bouteille : 2022 
Dosage : 6 g/l 
Température de service : entre 6 et 8°

L'ÉGRAPPÉE

Rosé de Saignée – Brut

Vieilles Vignes – Parcellaire

Arrivée sur le quai, la voici libérée de sa grappe pour prendre vie de façon atypique. Par une macération que l’on appelle «saignée», ses raisins se fendent et ses jus se colorent, libérant une force minérale et fruitée. L’Égrappée ?

 

Une originale, dont le Pinot de Réserve et son vieillissement ne font pas d’elle une née de la dernière saignée ! Au contraire, sa sagesse trouvera sa place aux côtés de mets travaillés

 

Cépage : 100 % Pinot Noir
Tête de Cuvée, vendange 2021
Terroir : Barbonne-Fayel
Parcelle : Les Grands Macrets
Transformation par la matière : Cuve inox thermo-régulée
Mise en bouteille : 2022
Dosage : 6 g/l
Température de service : entre 6 et 8°

L'ÉGRAPPÉE

Rosé de Saignée – Brut

Vieilles Vignes – Parcellaire

Arrivée sur le quai, la voici libérée de sa grappe pour prendre vie de façon atypique. Par une macération que l’on appelle «saignée», ses raisins se fendent et ses jus se colorent, libérant une force minérale et fruitée. L’Égrappée ?

 

Une originale, dont le Pinot de Réserve et son vieillissement ne font pas d’elle une née de la dernière saignée ! Au contraire, sa sagesse trouvera sa place aux côtés de mets travaillés

 

Cépage : 100 % Pinot Noir
Tête de Cuvée, vendange 2021
Terroir : Barbonne-Fayel
Parcelle : Les Grands Macrets
Transformation par la matière : Cuve inox thermo-régulée
Mise en bouteille : 2022
Dosage : 6 g/l
Température de service : entre 6 et 8°

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