L'Égrappée

Rosé de Saignée – Vieilles Vignes
Parcellaire – Brut

Arrivée sur le quai, la voici libérée de sa grappe pour prendre vie de façon atypique. Par une macération que l’on appelle « saignée », ses raisins se fendent et ses jus se colorent, libérant une force minérale et fruitée. L’Égrappée ? Une originale, dont le Pinot de Réserve et son vieillissement ne font pas d’elle une née de la dernière saignée ! Au contraire, sa sagesse trouvera sa place aux côtés de mets travaillés

Cépage : 100 % Pinot Noir

Dosage : 6 g/l

Vendu par caisse(s) de 6 demi-bouteilles ou 6 bouteilles.

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